道明寺粉を使った米粉パン・・・米粉を戻す時間に気をとられて二次発酵させすぎたのでうまいこと縦に膨らみませんでした・・・ 米粉は焼きあがった時にちょうど粒が見えるか見えないか、くらいになるともっちりやわらかになります。 途中、洗濯したり、子供…
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