志の田屋の焼きそばおいしい。
定食から、ラーメン、うどん、串物など、なんでもある店です。
何の気なしに、焼きそば好きなので頼んで見たら、白っぽいやきそばと、別にソースが出てきました。塩焼きそば？と思ったけど、違いました。
甘めの出汁？で薄味にしてあって、好みでソースをかけます。
なるほど、ソースが焼けた匂いは香ばしくて、食欲をそそりますが、後がけはソースの味がそのままで、なかなかおいしいです。
具は、豚こまとかまぼこ、キャベツで必要最小限ですね。
ワタクシはこれを「生ソース焼きそば」と名付けます！
写真はカミサンの実家で食す。
