一説です。 スペインはメノルカ島（ 39°56'58.66"N 4° 6'37.65"E）が発祥と言われております。 ここでとれる新鮮な卵の卵黄と、塩と、メノルカ島特産のオリーブオイルだけで作られているソースが元になってるそうですよ～ しかし、その作り方はなかなか繊細…