丑年ですが、鳥です。 食物繊維マニアなので、きんぴらゴボウを作りました。 入れた肉は近所の鶏肉屋サンにある、親モモ、ヒネ肉です。 噛み応えがあって、味もあるしきんぴらにはやっぱり鳥肉が合いますね! しょうゆとみりん、甘めが好きなので砂糖も少し入…